CUCA DE BANANA CREMOSA
- Júlia Herzmann
- 21 de jul. de 2017
- 2 min de leitura
Olá pessoal.. hoje é dia de uma receitinha maravilhosa e claro, fácil de fazer!! Cuca de banana cremosa, cuca de banana com farofa, existem diversas variações de nomes, mas o que difere ela de uma cuca de banana “normal”, típica alemã, é que nessa não vai massa.
Ela consiste em 3 etapas: farofa, banana e creme.
FAROFA:
3 xícaras de farinha de trigo
1 ½ de açúcar
100g de margarina em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher de sopa de fermento
Canela a gosto
CREME:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa cheia de amigo de milho
2 gemas
Essência de baunilha
1 caixa de creme de leite (200g)
BANANA:
6 bananas picadas em cubinhos
MODO DE PREPARO:
CREME:
- Numa panela, em fogo baixo, colocar o leite condensado e o leite. Misture até ficar uma coisa só.
- Num potinho, coloque o amido de milho com um pouco de leite e mexa até ficar bem misturado e sem grude. Adicione pouco leite, se sentir necessidade, acrescente um pouco mais.
- Nessa misturinha, peneire as duas gemas e mexa em seguida para incorporar com o amido de milho. Reserve.
- Quando o creme começar a criar uma fumacinha vá despejando a misturinha devagar e mexendo sempre.
- Continue mexendo até que o creme comece a engrossar. Caso ele ainda fique muito líquido, faça uma nova misturinha de amido de milho e leite e coloque na panela.
- Ficando pronto, adicione a baunilha e o creme de leite e mexa. Deixe esfriar.
FAROFA:
Adicione a farinha, o açúcar, fermento, margarina e ovo e misture. Coloque a quantidade de canela que preferir e misture.
MONTAGEM:
Numa forma retangular grande, coloque a metade da farofa, a metade do creme e as bananas picadas. Cubra com o resto do creme e depois acrescente com a outra metade da farofa. Coloque canela por cima.
No forno pré-aquecido, asse por uns 30 minutos a 180 graus até a farofa ficar crocante.
Espero que gostem dessa receitinha e lembrando, se fizer, nos conte como ficou!
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