SORVETE FAFÁ
- Júlia Herzmann
- 22 de set. de 2017
- 2 min de leitura
Hoje a nossa receita é o famoso SORVETE FAFÁ. Por que “FAFÁ”? Por causa da “farofa” de bolacha que vai na receita hahaha é um sorvete caseiro diferente de todos que você já deve ter provado, mas posso garantir que será um dos mais gostosos e diferente que você já experimentou!
É uma receita um pouco chatinha de fazer. Não digo que seja uma receita difícil, pois, suas etapas são simples, mas, requer uma PRÉ organização para que você não se perca na hora de fazer. Vamos a receita..
INGREDIENTES
10 ovos (claras e gemas separadas)
1 copo de requeijão de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de chá de essência de baunilha.
1 pacote de bolachas maria trituradas
MODO DE PREPARO
- Primeiro separe as claras das gemas. No recipiente da batedeira, coloque as claras e bata bem até ficarem em neve.
- Adicione o açúcar e continue batendo.
- Peneire as gemas e adicione no recipiente da batedeira. Misture bem.
- Coloque a essência de baunilha e o creme de leite sem soro e bata até ficar homogêneo.
- Num mixer, ou liquidificador, ou com um socador de alho, triture as bolachas deixando alguns pedacinhos.
MODO DE MONTAR
- Num pirex grande, coloque no fundo metade das bolachas trituradas, ou apenas faça uma “caminha” e coloque o creme do sorvete.
- Por cima, coloque com cuidado o resto das bolachas trituradas.
- Cubra com plástico filme e leve até o congelador até ficar firme.
DICA
- Caso não tenham muita experiência em separa a clara da gema diretamente nas casquinhas, use seus dedos como “peneira”.
- Use o pote da batedeira para as claras, um menor para as gemas e outro pequeno para separa a clara individual. Caso seu ovo esteja podre, ele não irá estragar os outros.
- Peneire bem as gemas, isso irá tirar o cheiro de ovo da sobremesa.
- Fundamental o uso da essência de baunilha.
- Deixe a lata de creme de leite de cabeça para baixo dentro do freezer enquanto faz a receita. Isso ajudará a separa o creme de leite do soro.
- Você pode usar caixinhas de creme de leite, mas o ideal é o da lata.
É uma receita que rende bastante, então aproveite e faça quando tiver um churrasco ou um almoço/jantar com vários familiares e amigos. Espero que gostem e que façam pois vale muito a pena!!! E prometo tirar fotos melhores na próxima vez que eu fizer hahaha. Beijinhos.
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