BOLO DE MILHO COM COCO

Quem me conhece sabe que sou a doida do milho hahaha só não sou muito chegada em suco e sorvete de milho, de resto.. amo amo amo!! Um dia assistindo o programa Receitas da Carolina passou essa receita e resolvi fazer, é muito gostosa e TÃO simples de fazer que se deixar faria todos os dias!! Segue então a lista de ingredientes e o modo de preparo..

INGREDIENTES

2 latas de milho

100ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite

3 ovos

100g de coco ralado

50g de manteiga

1 colher sopa de fermento

½ xícara de trigo

MODO DE PREPARO

- No liquidificador coloque todos os ingredientes menos o fermento e o trigo. Coloque o milho sem o líquido, se preferir dê uma lavada nos grãos para tirar aquele gosto forte. Bata bem.

- Acrescente na mistura o fermento e a farinha e bata à mão.

- Despeje a massa numa forma redonda de aproximadamente 23cm, untada e enfarinhada.

DICA

- Você pode assar na forma que preferir.

- Se a forma for de fundo falso, melhor ainda. Na hora de desenformar ele fica lindo.

- Se você não estiver confiante na forma, achando que vai vazar, coloque papel laminado por forma.

Se quiser assistir o vídeo do programa, clique na foto abaixo.

Façam esse bolo, ele realmente é MUITO gostoso. Eu amo bolo de fubá, bolo de milho e esse foi simplesmente um achado. Uma delícia e super prático de fazer. Espero que gostem, e quando fizerem me contem como ficou. Beijinhos.

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